剛買了房子,把存款都快花光了

可是買了房子後,才發現家裡需要 【和平】基本的冷凍保存

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商品訊息描述

















產品

基本的冷凍保存

145種食材保鮮術x71道食譜,讓美味即時上桌

























■商品簡介

2個冷凍步驟x 10分鐘快速料理

145種食材便利包輕鬆做

完整保留食物鮮味


★★★聰明冷凍保存法,常備食材保鮮真簡單!★★★

從冷凍到解凍,詳細解說保留食材鮮味的祕訣,充分發揮冷凍保存優點

準備將食材冷凍保存時,要注意什麼才能保持鮮味?該如何處理才能方便之後使用?

放在室溫?冷藏室中解凍、微波解凍、流水解凍、再次汆燙解凍,這麼多解凍法,到底該用哪一種?(還有不需加熱即可直接料理的食材?)

掌握2個冷凍步驟,事先調味及分裝,不僅鎖住食材鮮味和美味,營養也不會流失喔!


運用現有材料,就能迅速料理!

事先做好調味,並分裝成小份冷凍保存的話,就能於料理時拿出所需的分量解凍,快速完成料理。即使在趕著出門上班?上課的早晨,或是下班後要帶著疲憊的身體料理,都能使用已準備好的冷凍食材來烹煮,10分鐘就能完成色香味俱全的快速料理!


145種常備食材+71道食譜,讓美味即時上桌

牛肉、豬肉、魚、菠菜、青蔥、韭菜、花椰菜......本書收錄145種常備食材保鮮術,讓你活用冰箱冷凍空間,縮減食材體積,延長保鮮期限!且只要事先做好處理再冷凍,便能輕鬆變化多樣美味料理,搭配71道食譜,完美利用「冷凍」端出好料理,省時又方便。


*特別收錄:食材&料理索引*

一目了然的食材&料理索引,讓你輕鬆列出每週菜單,即使食材採買太多也不再擔心,輕輕鬆鬆就能變化多樣美味料理!






本書特色

★Step by step,從基礎到進階,充分掌握冷凍與解凍的祕訣,保留食物鮮味!

5個保持美味的解凍方法、冷凍庫空間100%利用技巧、保留美味的冷凍5 大祕技、冷凍保存Q&A、活用市售冷凍產品的方法,一次解決你對於冷凍與解凍的疑難雜症,掌握實用祕訣,終結冷凍庫化石命運!


★145種常備食材全收錄!

無論是肉類、青菜或海鮮,甚至雞蛋、牛奶、水果、蛋糕,通通不放過,全部為你詳細解說保鮮祕訣,留存食物好風味。


省錢王★2個冷凍步驟,為美味佳餚做足準備!

只要在冷凍前先汆燙或清炒,就能為之後的料理省下時間,在忙碌的早晨或是家人比預訂時間早到家時,都能輕鬆端出美味料理,方便又快速。


★46道活用冷凍食材的快速食譜+25道即使冷凍保存也不失風味的美味料理

46道活用冷凍食材的快速食譜,讓你在深夜回到家時,也能使用冷凍食材,迅速做出料理。填飽空虛的胃,溫暖身心靈。25道即使冷凍保存也不失風味的美味料理,只要在假日先準備好,就能讓冰箱變超市,儲備多樣美味佳餚,要吃時只要微波加熱便有好料理。








編者簡介

學研出版

出版品種類繁多,不僅有童書、教科書、語言學習書類等,亦包含食譜烹飪類、科普知識類以及生活風格類等書籍。




譯者簡介



六六




淡江大學日本語文學系畢業,現為兼職翻譯,熱衷於穿梭在文字之間。目前勤於讓翻譯能力更上一層樓。聯絡方式:honey80323@gmail.com






■商品規格



◆編者:學研出版

◆譯者:六六

◆25.5×18.2 cm 彩色平裝書 176頁

◆出版社:和平國際




內頁預覽:

















商品訊息特點

送禮

生活休閒屬性
  • 清潔
  • 收納






◆25.5×18.2 cm 彩色平裝書 176頁
◆出版社:和平國際
◆出版日期:2016/07/01
◆ISBN/條碼:9789863710301







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

為拓展新世代科學人才的視野,中央研究院與國立陽明大學自2014年起合作推動「中研院人文講座」,目前即將邁入第六個學期。於昨(十)日共同舉辦「通識教育發展經驗座談會」,邀請曾參與課程的師生們與會交流分享,盼各界重視新世代多元人才必須兼具人文與科學素養,並共創國內通識教育的全新進程。

中研院與陽明大學合作「新世代跨領域科學人才培育計畫」,其中的子計畫「中研院人文講座」以充滿濃厚學術氣息的中研院為教學場所,延攬院內人文學組研究人員參與通識教學工作,獲得廣泛響應。參與的研究人員橫跨十個研究所及一個中心,共三十九位研究員,其中包括三名院士,以具體行動參與基礎人文教育,為陽明大學一、二年級的同學開設扎實精彩的通識課程。

中研院廖俊智院長表示:「人文教育除了知識的傳授外,更是重要的是訓練思考、培養德性。陽明大學訓練專業醫學人員,但醫生不只是治病,醫生面對的是人,這正是人文講座能發揮的最大功效。中研院與陽明大學在基礎教育上的合作,讓人文講座推動至今成為國內通識教育的標竿且受到廣大的迴響,台北醫學大學、國防醫學院都有意加入人文講座的通識課程。」

中研院黃進興副院長則表示:「盼藉此拋磚引玉為新世代的莘莘學子們種下人文的種子,期待國內人文發展與科技一同開枝散葉。」陽明大學是國內首創與中研院合作人文課程的大學,陽明大學校長梁賡義認為透過與中研院合作的人文講座,以傑出師資規劃出一流的人文教育典範課程,培育生醫領域的領導人才,使其具備人文思維及跨領域的對話能力。他期盼學生出社會後都能對人類身心健康有更深遠的貢獻。陽明大學人文與社會科學院院長鄭凱元表示:「人文講座的課程多採小班制教學,每門課配置四名助教,透過議題探討及互動建構起完整思辨能力。

中國時報【(執筆:賴至巧)】

這幾年青年返鄉與留鄉正夯,2003年,六名不到20歲的在地年輕人憑著一股傻勁和膽識,成立嘉義第一個現代劇團「阮劇團」,在地默默經營至今已進入第14個年頭。「阮劇團」持續創新表演方式,並堅持將藝術的火炬傳向社區、偏鄉及青少年,帶動嘉義的人文風氣。

民雄舊名「打貓」(平埔族語),是嘉義縣人口最多的鄉鎮。阮劇團以嘉義縣表演藝術中心為駐團基地,如畫的仿古閩南建築與荷花池映照出劇團的草根生命力。

團長汪兆謙當年組團參加「超級蘭陵王」青少年戲劇比賽奪冠後創立了阮劇團,最初幾年因為團員們在外地求學,暑假是唯一的排練表演時間,「那時我以為他們只是玩玩而已」,前副團長盧志杰回憶道。

在海巡署工作的盧志杰為避免麻煩改任志工,雖名為副團長卻沒有支薪,大學開始經常台北、嘉義兩地奔波,周五下班坐客運殺回嘉義,周六大早排戲至周日半夜,晚上睡在排練場,周日坐夜車殺回台北直接去上班。聽起來很瘋狂?劇團成員都有過類似經驗,也都甘之如飴。

台版莎劇 融合東西

熱愛戲劇的盧志杰笑說,「下班演戲,上班也演戲,無時無刻都嘛在演戲。」隨著團員大學畢業紛回籠,阮劇團脫離了類學生劇團的青澀,將庶民元素融入西方經典劇碼創出全新風格,如近期推出的台語版莎士比亞劇「馬克白」即備受國內外矚目。

他們以劇本農場、演員實驗室等計畫栽培在地戲劇人才,並連續八年針對青少年舉辦「草草戲劇節」,由於結合舞蹈、音樂、創意市集與講座儼然成了嘉義的年度藝文盛事。汪兆謙說,「取名草草是因為草隨處都可見,有旺盛的生命力!」

汪兆謙表示,團員幾乎都是嘉義人,「但我們成年後很長時間沒在嘉義,透過CP值超高劇團經營過程才重新認識自己的家鄉。」

財務壓力 辛苦度日

過去幾年,多是在實驗如何讓劇團自給自足,了解觀眾喜好。劇團曾在廢棄的軍用月台、閒置公寓表演,文化部長鄭麗君曾特地南下觀賞「馬克白」,一切看似熬出頭卻仍不免財務壓力。

「我們時時刻刻都在擔心生存,但劇團是手工業,注定要慢。」汪兆謙講得自然,現實卻網路人氣商品top10是一年1000多萬元支出,票房所得僅收回8%,其餘有賴政府經費和銀行貸款辛苦度日。汪兆謙表示,「我們選的是較奇怪的路」。

百變金剛 走得長遠

阮劇團選擇留在嘉義,又希望達到世界層級的演出,不僅全職演員比同規模劇團要多,也是少數有駐團作家的劇團。他說,嘉義劇團不若台北多,演員沒兼職機會,不開全職沒人會來,但工作內容包山包海,「沒有百變金剛,怎麼可能走得長遠。」

嘉縣表演藝術中心主任張世杰表示,阮劇團讓其他年輕人相信「嘉義並非不可為」,後來出現的現代劇團和舞團多少都受他們鼓舞。他說,表演藝術中心提供駐團空間和經費支持阮劇團,剛開始在地人不太願意來,但長年耕耘有了成果,阮劇團帶動了藝文風氣與人氣回饋他們。

汪兆謙說,「希望劇團不是我年少輕狂、一時衝動的東西,是能安身立命的地方」。「阮」在台語是我們的意思,期許劇團是大家的,也成為整個嘉義的劇團。

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